Suggestion
Dîner de Gala

Dos de Sandre au glacis de cresson et
sa poire farcie aux girolles (chaud)

Filet de canard émincé aux figues fraîches confites
au vinaigre et au poivre grillé

Bouquet de mesclun et
profiteroles de chèvre chaud au céleri, coulis de tomates

Mandarin
(mousse mandarine lavande, crème citron,
gingembre confit, mandarines caramélisées)

Boissons servies à volonté durant le repas :
Vins sélectionnés par nos soins
Eaux minérales, Café

Prestations comprises

Salle :
Mise en place, Nappage et serviettes tissu blanc
Vaisselle (prestige en porcelaine), Verrerie, Couverts

Cuisine :
Matériel de cuisine nécessaire à la préparation des mets

Personnel :
Personnel de cuisine, Maître d’Hôtel et Personnel de salle 

Livraison et débarras

Autres prestations possibles :

Tables rondes, chaises, Chemin de table,
Chandeliers cinq branches fleuris (tons définis avec client)
Centres de tables, Photophores

Animations :
Close-up, échassiers, sono etc..