Suggestion
Buffet Froid Champêtre

Salades :
Salade coréenne et Salade mexicaine
ou
Avocat au crabe et Salade tahitienne

ou
Salade composée de saison et Salade rochelaise

Poissons :
Ballotine de saumon au poivre et Terrine aux trois poissons, sauce verte
ou
Truite saumonée en Bellevue et Bavarois de saumon fumé et son coulis
ou
Timbale de rouget Georges Blanc et Aïoli de sole

Viandes :
Filet de boeuf et Porcelet rôti en gelée, condiments
ou
Carré d'agneau, Filet de canard à l'orange, condiments

ou
Jambon Virginie, sauce verte, Pièce de boeuf, condiments


Bouquet de salade et plateau de fromages affinés

Desserts :
Tarte fine au chocolat caraïbes
ou
Exotique
ou
Délice aux figues

Boissons servies à volonté durant le buffet :
Vins blanc, rosé, rouge sélectionnés selon choix des plats
Eaux minérales, Café, chocolat

Prestations comprises :

Le buffet est dressé et mis en place par nos soins avec :
Nappage en tissu, chemin de table (tons définis par client)
Décoration florale et autres, Fontaine à jus de fruits etc...
Personnel mis à disposition :
Chef de rang et Personnel de service
Matériel fourni :
Tout le matériel de cuisine et vaiselle de salle nécessaire
au bon déroulement de votre réception.

Les boissons peuvent être fournies par le client
(sans droit de bouchon)